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Branntwein
alkoholisches Getränk (ca. 30-60% Alkohol), gewonnen aus gegorenen Flüssigkeiten durch Destillation (Brennen). Ausgangsstoffe sind z. Branntwein vergorene Trauben (Kognak): vergorene Obstsäfte (z. Branntwein Kirschwasser) Zuckerrohrmelasse (Rum); Gersten-, Weizen-, Roggenmalz (Korn, Whisky). - Branntweinbesteuerung in der Bundesrep. D. setzt sich zusammen aus Branntweinmonopolabgabe (Branntweinmonopol) und Branntweinsteuer.
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