Bundesanstalt für Fleischforschung (BAFF)

Bundesoberbehörde im Geschäftsbereich des Bundesministers für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (BML); Sitz in Kulmbach. Errichtet am 1. 4. 1938. - Aufgaben: Forschung und Entwicklung sowie Beratung von Bundesministerien, anderen Behörden und Verbrauchern zu Versorgungsfragen hinsichtlich Fleisch und Fleischerzeugnissen; Förderung der Erzeugnisqualität.