DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Nombre y marca comercial. La que llevan determinados productos agroganaderos, que hacen referencia a la comarca o zona geográfica en que se producen, para diferenciarlos de otros productos del mismo género o clase con los que han de competir en el mercado. España fue uno de los primeros países de Europa en utilizar las denominaciones de origen, que se iniciaron con los vinos en 1932. Con denominación de origen se comercializan en España, además del vino (La Rioja, Jerez, Cava, La Mancha, etcétera), aceite de oliva virgen, jamones, arroz, quesos (Cabrales, Manchego, etcétera), judías y pimientos. Los Consejos Reguladores, cuyos vocales son elegidos entre los agricultores y ganaderos del sector, son los organismos encargados de vigilar que los productos comercializados bajo la correspondiente denominación de origen alcancen los estándares de calidad de ellos esperada.
Sistema de garantía de la procedencia geográfica y del nivel de calidad de los productos para la alimentación humana . Áppellation ¿'origine (fr.).
(En inglés: denomination of origen )
Documento que garantiza la procedencia geográfica de un producto y que puede servir así mismo como acreditación de su nivel de calidad.
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